鸡上被撒了一层芝麻，再加上香菜绿色的点缀，这样清新的色泽很是适合夏天。
“来了，柠檬手撕鸡。”
前店里只有四张桌子，此时坐满了人，店外还站着不少。
每桌都上了一盘手撕鸡，那酸辣中夹着果香的味道顿时盈满整个餐馆。
这手撕鸡干吃好吃，配饭更是一绝。
“不错不错，我竟没吃出来这里面加了一味什么东西，像是橙香却又不完全是，真是奇哉。”
入夏不久，京畿周围也时不时传来一阵蝉鸣。
这燥热的天配上这酸辣的鸡，真真可谓是绝配，令人胃口大开！
此时店外客人津津有味地品尝着，而在店里的姜宁正在专心做甜品。
现在日头正盛，用当季葡萄做的酸奶葡萄慕斯一定和这燥热很搭。
雍朝的葡萄带点西域血统，个大，但是温差不够，所以味道没有太甜，不过这样酸甜的葡萄用来做慕斯正好。
圆溜溜的葡萄跳进瓷盆中，加些面粉搓一搓，把表皮上的霜搓掉，再把皮剥开，让它果肉分离。
剥下的葡萄皮里有色素，是很漂亮的紫色，把皮放在水中煮一煮，加些白糖，将颜色煮出来，再放进泡好的吉利丁片，这就是即将成型的果冻层。
果肉自然也不能浪费，把他们切半去籽，再倒进煮好的葡萄液放进冰箱冷冻就好。
葡萄天生属于夏天，煮过的它们散发着一种更清香的酸味，如同冬天的梅子，令人望而生津。
加了吉利丁的牛奶、味道浓稠的老酸奶、散发着脂香的淡奶油一同打发搅拌，搅出细腻却不甜腻的酸奶慕斯液。
备好的料一同放进冰箱冷冻，姜宁特地拿了块布遮着小冰箱，以防有谁看见这不合时代的东西。
慕斯蛋糕冷冻需要的时间不短，她得先做另外的。
既是夏日，又是在最炎热的中午，一碗祛暑的清补凉必不可少。
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